【定番料理】好きな具材で楽しめるアヒージョ
今回は、おつまみにもしっかり食べたい時にも人気の「具材が選べるアヒージョ」をご紹介します。
アヒージョが好きな方はもちろん、「いつも同じ具材になりがち」という方にも楽しんでいただける一皿です。
■アヒージョってそもそもどんな料理？
アヒージョは、オリーブオイルにニンニクと鷹の爪をきかせて、具材を煮込むスペイン料理です。
熱々のオイルに具材の旨みが溶け込んで、シンプルなのにしっかり美味しいのが魅力。
魚介系でもお肉系でも野菜でも相性がよく、お酒のお供としても定番の人気メニューです。
最後にオイルをバゲットにつけて食べるのも、アヒージョの楽しみ方のひとつです。
当店のアヒージョは、ただのアヒージョではありません。
ベースのオイルにオイスターソースと秘密の隠し味を加えたオリジナルのアヒージョ。
ニンニクの香りに加えて、ほんのりコクと旨みが感じられるので、最後まで飽きずに楽しめる味わいになっています。
普通のアヒージョよりちょっとクセになりますよ。
■お好きな具材が選べます！
当店のアヒージョは、お好きな具材を組み合わせて楽しめるのがポイントです。
具材①魚介、白身魚、ベーコン、鶏もも肉
具材②キノコミックス、キャベツ、パプリカ、アスパラ、ミニトマト、ブロッコリー、ポテト
具材②は1種類でももちろんOKですが、2種類選んでハーフ＆ハーフにすることもできます。
「キノコも食べたいけど、ブロッコリーも捨てがたい」「ポテトの食べごたえもほしいけど、ミニトマトの酸味もほしい」
そんな時は、ぜひ2種類で選んでみてください。
組み合わせ次第で、同じアヒージョでもかなり印象が変わりますよ。
■バゲット4枚付き
アヒージョにはバゲットが付いています。
具材をのせて食べても良し、旨みたっぷりのオイルに染み込ませて食べても良し！
オイルがなくなるまで最後まで味わってください。
別途料金にはなりますが、バゲットの追加もできます！
アヒージョはビールやハイボールはもちろん、ワインやカクテルとも相性のいいメニューです。
軽くつまみたい時にも、もう少ししっかり食べたい時にも使いやすいので、最初の一品としてもおすすめです。
みんなでシェアしやすいのも、アヒージョのいいところですね。
魚介で旨みたっぷりにするのも、お肉系でしっかり食べごたえを出すのも、野菜を組み合わせるのも、あなた次第！
「具材が選べるアヒージョ」、ぜひ自分好みの組み合わせで楽しんでみてください。
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東京都立川市の隠れ家ダイニングバー
EUREKA BAR AND DINER
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